優格機 自製優格乳酪
材料：
鮮奶一公升，優格菌粉一包。
鮮奶加入優格菌在優格機中發酵12小時。
發酵好的優格置入過濾袋放進冰箱24小時。
要注意所有的器具都要用熱水消毒過哦，避免優格發酵培養出壞菌，吃了要拉肚子的。
優格菌粉
發酵好的優格，可以看到豆花狀的優格及乳清，乳清雖然酸卻很營養喔。
24小時候取出，優格中的乳清大概都被濾出來了。
成品：塊狀的優格乳酪，口感跟一般乳酪比起來有較重的酸味，外加濃厚的奶味。口味較清淡，用來做生菜沙拉或單獨吃應該不錯。
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