2013年6月15日 星期六

HBK-150 / HBK-151 麵包機 第二發 失敗作 土司變成發糕了

配方:說明書一般吐司配方,奶油多放了5g,使用水手牌高筋強力粉。

程式:1

預約:晚上10點預約早上6點出爐。

這次換了新的磅秤,過鹹的問題沒了。但組織卻相對粗糙,有點法國麵包偏發糕的口感。奶油加量造成吐司有比較油膩的感覺。估計是這幾天天氣較熱,加上用到預約功能,吐司有點過發了,吐司本體雖然軟Q,但稱不上好吃。下次使用預約功能水可加少許冰塊避免過發的問題。


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